WYSZUKIWARKA
 

DOBIERZ WINO
 

MAGAZYN WINO
 

SŁOWNIK KONESERA
 
 
 

 
Korek, czy zakrętka?

           Na rynek coraz odważniej wkraczają wina w zakręcanych butelkach. Oburzają się na to przywiązani do tradycji Francuzi, z czego nic sobie nie robią uwielbiający eksperymenty winiarze z Nowego Świata, a przede wszystkim Australii. Ludzie z Antypodów nie od dziś znani są z praktycznego podejścia do życia, więc za takim zastosowaniem przemawiają m.in. łatwość otwierania butelki (bez konieczności posiadania korkociągu) oraz brak ryzyka zakażenia wina niepożądanymi związkami, które mogą pojawić się na tradycyjnym korku. Ten ostatni argument nie jest bynajmniej pozbawiony sensu, bo szacuje się, że aż 5 proc. win wysyłanych do sprzedaży nabywa złych cech właśnie z powodu korka. Przyczyną jest grzybica powstająca w wyniku bielenia korków w chlorze. W ułamku procenta przypadków może to doprowadzić do powstania trójchloroanizolu, który sprawia, że wino zyskuje nieprzyjemny posmak mokrej papy, tektury, lekko słodkawej pleśni, czy popsutych grzybów. Zdarza się też, że korek w źle przechowywanym winie (butelka stoi zamiast leżeć, więc płyn nie zwilża korka) po prostu wysycha i z czasem wino kwaśnieje. Tego ryzyka nie ma w przypadku win zamykanych metalową nakrętką. Badania wykazały, że trunki przechowywane w ten sposób przez 10 lat niczego nie traciły, a wręcz zyskiwały na bukiecie, tak jak pozostałe wina starzone z wykorzystaniem naturalnego korka. W większości krajów Europy istnieje jednak opór przed wprowadzeniem takich form zamykania butelek, bo kojarzą się one z przeciętnymi trunkami za dwa lub trzy euro, którymi raczą się kloszardzi (tak zamykane jest np. musujące włoskie Lambrusco, czy najtańsze niemieckie Liebfraumilch). Jako pierwsi próbę przełamania tego oporu podjęli Australijczycy wypuszczając na rynek ambitne, doskonałe wina trzymające zarówno poziom jak i stosunkowo wysoką cenę (np. bardzo udaną linię Rawson’s Retreat od Penfoldsa). W ślad za nimi, z równie dobrym wynikiem poszli Austriacy, a także Grecy sprzedający w ten właśnie sposób swoją eksportową białą Retsinę.

 

 

MASZ PYTANIE?
 
INFOLINIA: 0801 000 330
 
Ania:
+48 62 586 06 65
 
 
 
 
 

MOJE KONTO
E-mail:
Hasło:
 

KOSZYK
Ilość artykułów: 0
Wartość artykułów: 0,00 PLN
 
 

NOWOŚĆ
 

KALENDARZ KONESERA
 
IMIENINY:
 
Dzisiaj
Jerzego i Wojciecha
 
Jutro
Grzegorza i Aleksandra
 
Pojutrze
Marka i Jarosława
 
 



 

Dostępny pod adresem www.winakonesera.pl sklep internetowy Wina Konesera prowadzony jest przez Plettac Distribution sp. z o.o., wpisaną do Rejestru Przedsiębiorców Krajowego Rejestru Sądowego prowadzonego przez Sąd Rejonowy w Poznaniu, IX Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego, pod numerem 0000207814. Spółka Plettac Distribution Sp. z o.o. posiada kapitał zakładowy w wysokości 2,3 mln, opłacony w całości.
 
Dane adresowe/kontaktowe:
Plettac Distribution sp. z o.o.
Wina Konesera
ul. Kościuszki 31, 63-500 Ostrzeszów
NIP: 821-164-90-55
Zapytania i reklamacje mogą być kierowane na adres info@winakonesera.pl lub pod numerem
telefonu: 62 586-06-65 lub 586-06-40 (opłata wg. cennika właściwego operatora).