Historia Weingut Schloßmühlenhof zaczęła się już w 1846 roku, kiedy Johann Michel, młynarz z Bambergu, nabył Schlossmühle (młyn zamkowy). Od tego czasu jest on w posiadaniu rodziny. Rodzina Michel zaczęła sprzedawać wina w butelkach jeszcze przed II wojną światową. Od 1985 roku, skupiają się wyłącznie na uprawie winorośli i ulepszaniu receptur oraz produkcji. W 2015 r. stery przejęło szóste pokolenie rodziny.
Wyczuwalne aromaty melona, miodu spadziowego, orzechowe nuty i kwiatowe wykończenie.
W smaku kremowe z przyjemnym akcentem dębowej beczki, zielonych orzechów, migdałów. To wszystko wypełnia owocowa nuta: gruszki, jabłka, owoców suszonych oraz rodzynek, a także egzotycznego ananasa.