Winokonesera.pl - logo

Chablis 1er Cru Chardonnay 2019

185.00 PLN

Chablis Dampt Premier Cru Beauroy to białe, wytrawne wino ze szczepu chardonnay poochodzące z francuskiego regionu Burgundii, którego producentem jest Dampt Fereres. Ma mineralną strukturę. W smaku znajdziemy nuty agrestu, zielonych jabłek, akacji i zaskakująco owocowy finisz.

 

Chablis to najbardziej wysunięty na północ okręg. w Burgundii, gdzie produkowane są wyłącznie wina białe. Francuskie wino Chablis tworzone jest w całości ze szczepu Chardonnay. Są to wina blado-żółte, z odcieniem zieleni, z wiekiem przechodzące w złocisty. 

 

Passy Le Clou to stara rodzinna winnica, dawniej należąca do szanowanego winiarza Chablis, Gérarda Patrice'a. Nie mając dzieci, którym mógłby ją przekazać, sprzedał ją Marine, który jest głęboko zaabsorbowany w zachowanie historii tej domeny. Przestrzega ścisłych wytycznych środowiskowych, aby zachować zdrowie gleby i dzikiej przyrody. Gleby uprawia tak, aby uniknąć stosowania herbicydów poprzez poprawę ich napowietrzenia, struktury gleby i ochrony wody. Naturalne żywopłoty stymulują bioróżnorodność, a stosowane są wyłącznie nawozy naturalne i rośliny okrywowe. Sztuczne jezioro pomaga łagodzić klimat i chronić przed silnymi mrozami tego północnego regionu.

 

30 hektarów Passy Le Clou jest rozłożonych na 21 oddzielnych działkach, które Marine winifikuje osobno (z małym zespołem zaledwie 7 osób), aby pokazać indywidualną ekspresję terroir. Ten Chablis pochodzi z małego, 3-hektarowego bloku.

 

Alkohol

13,00%

Apelacja

Chablis 

Danie

owoce morza, ryby, ryby słodkowodne

Kolor

białe

Kraj

Francja

Pojemność

0,75 l.

Producent

Domaine Passy le Clou

Region

Bourgogne

Rocznik

2019

Serwowanie

8-10°C

Smak

wytrawne

Szczep

Chardonnay

- +

Dodaj opinie

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. Wymagane pola są zaznaczone