Wino Bessa Valley Petit Enira
47,00 zł
Petit Enira wyróżnia głęboki, rubinowy odcień. Trwały, owocowy nos zdominowany jest przez wiśnie, dzikie jagody i wanilię, które powracają również w ustach. Wyczuwalne miękkie garbniki z uwagi na starzenie w beczkach z dębu francuskiego. Posmak dojrzałych owoców sprawia że wino odbierane jest jako niesamowicie przyjemne i atrakcyjne dla podniebienia. Pozbawione goraczy, bogate w słodkie taniny Wino starzone jest od 10 do 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu (30% 2-letnich i 70% – 3-letnich)
Winogrona są ręcznie zbierane, a następnie starannie selekcjonowane na stołach sortowniczych. Zimna maceracja całych jagód przeprowadzana jest od 3 do 5 dni w temperaturze 14-16ºC w celu uzyskania pożądanego koloru i owocowych smaków. Fermentacja alkoholowa z dodatkiem wybranych szczepów drożdży kontrolowana jest w temperaturze 26-28ºC przez 8-10 dni, aby osiągnąć 3-4 g/l cukru resztkowego, a następnie maceracja od 5 do 8 dni w termoregulowanych zbiornikach betonowych o pojemności 10 m³. Fermentacja malolaktyczna trwa w zbiornikach, a następnie dojrzewa przez około 10-12 miesięcy w dębowych beczkach.
| Kraj | Bułgaria |
|---|---|
| Rocznik | 2017 |
| Region | Dolina Tracka |
| Producent | Bessa Valley Winery |
| Kolor | Wina czerwone |
| Smak | wytrawne |
| Rodzaj | wino wieloszczepowe |
| Szczep | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah |
| Zawartość alkoholu | 14,5% |
| Pojemność | 0,75 l. |
| Serwowanie | 18°C - 20°C |
| Danie | czerwone mięso, dziczyzna, grillowane mięso |
