Rodzina Sartirano, która prowadzi winnice San Silvestro zajmuje się handlem winem od 1871 roku. Ich celem jest rozsławianie piemonckich win za rozsądną cenę, jednocześnie ukazując ich wspaniały smak.
Wino o błyszczącym platynowo-żółtym kolorze.W smaku przeważają cytrusy z nutami kwiatowymi, wino jest przyjemnie okrągłe i gładkie, a długi finisz zapewnia wyraźne doznania mineralne. Wino spełnia wymagania najwyższej klasy win włoskich: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita.
Po chwilowej dekantacji to wino ze słonecznych Włoch uwalnia bogate owocowe aromaty papai, pigwy i gruszki.