Historia Weingut Schloßmühlenhof zaczęła się już w 1846 roku, kiedy Johann Michel, młynarz z Bambergu, nabył Schlossmühle (młyn zamkowy). Od tego czasu jest on w posiadaniu rodziny. Rodzina Michel zaczęła sprzedawać wina w butelkach jeszcze przed II wojną światową. Od 1985 roku, skupiają się wyłącznie na uprawie winorośli i ulepszaniu receptur oraz produkcji. W 2015 r. stery przejęło szóste pokolenie rodziny.
Dzięki leżakowaniu w beczce nabrało mineralności, kremowości i dymnej struktury.
Mocno zbudowane i długie z wyraźnym, drewnianym finiszem.
Wino o aromacie gruszki, limonki i delikatnym niuansem cynamonu.