Na nosie przyjemnie świeże, z kwiatowymi i owocowymi nutami zielonego jabłka i cytrusów, z lekkim migdałowym posmakiem. Finisz dobrze wyważony, pozostawia przyjemne uczucie świeżości. Idealne z lekkimi przystawkami i pierwszymi daniami, białym mięsem, owocami morza i daniami rybnymi, miękkim i średnio dojrzałym serem.
Oznaczenie DOC przysługuje winom z kontrolowanym oznaczeniem pochodzenia – to jeden z najlepszych trunków w danym regionie. Obowiązują tu bardzo rygorystyczne kontrole. Są to wina z gwarancją szczepu, wydajności z hektara i innych charakterystycznych cech wina. W całych Włoszech można znaleźć około 550 win DOC.