Ta mała posiadłość (7 ha) położona jest w Viaud. Etoile to z języka francuskiego gwiazda, a nazwę wina tłumaczymy jako „Gwiazda Viaud”. Bracia Chevalier dbają o to, aby wydobyć ze swoich winogron to, co najlepsze, przeprowadzając rygorystyczne ręczne sortowanie winogron w ich najnowocześniejszej winnicy.
Wino o głębokiej, fioletowej barwie. Na nosie dżem jeżynowy i suszone śliwki. Dobra równowaga między aksamitnymi taninami a świeżością.